Chez Vex'In Truck, nous croyons que la clé d’une cuisine savoureuse et authentique réside dans la qualité des produits utilisés. C’est pourquoi nous collaborons exclusivement avec des producteurs locaux, passionnés par leur métier et engagés dans une agriculture durable. Nos partenariats avec ces producteurs sont au cœur de notre mission de promouvoir une alimentation de qualité, respectueuse de l’environnement et de notre région.
1. La Bergerie de Villarceaux – Olivier Rank : Bœuf et Pains Burgers Bio
Située au cœur du Vexin, la Bergerie de Villarceaux nous fournit le bœuf « Cowboy », une viande savoureuse et de qualité, idéale pour nos burgers et plats maison. Ce partenariat nous permet de proposer des produits 100% locaux et bio, tout en soutenant un élevage respectueux du bien-être animal. En plus du bœuf, Olivier Rank nous fournit également des pains burgers bio, préparés avec des ingrédients de qualité, pour des burgers qui allient goût et éthique.
2. La Rivoise – Fruits et Légumes Frais
Pour les fruits et légumes, nous faisons confiance à La Rivoise. Cette ferme locale nous fournit chaque semaine des produits de saison, cueillis à maturité pour garantir leur fraîcheur et leurs saveurs. Travailler avec La Rivoise, c’est s’assurer que nos plats sont colorés, riches en vitamines et respectueux de l’environnement. Les légumes issus de ce partenariat agrémentent nos plats faits maison, tout en apportant une touche de fraîcheur et de vitalité.
3. La Ferme de Vaulerand – Pommes de Terre Locales
Les pommes de terre de la Ferme de Vaulerand sont incontournables dans notre cuisine. Elles sont sélectionnées pour leur qualité et leur goût, parfaites pour accompagner nos plats gourmands. La proximité de cette ferme nous permet de proposer des pommes de terre fraîchement récoltées, cultivées avec soin dans le respect des cycles naturels.
4. La Ferme d'erquinvillers – Oignons d’Exception
Les oignons que nous utilisons proviennent de la Ferme d'erquinvillers, reconnue pour la qualité de ses produits. Grâce à ce partenariat, nous pouvons intégrer à nos recettes des oignons savoureux, qui ajoutent une profondeur aromatique à nos plats. Que ce soit pour des sauces, des marinades ou des accompagnements, les oignons d'erquinvillers apportent une touche authentique à notre cuisine.
5. Nos Autres Partenariats Locaux
Le Vex'In Truck s'entoure de nombreux autres producteurs locaux, que nous sélectionnons pour leur engagement envers une production respectueuse de l’environnement et de la qualité de leurs produits. Chaque ingrédient, chaque plat est le fruit d’une collaboration avec des artisans passionnés, partageant notre vision d’une cuisine simple, authentique et savoureuse.
L'Importance de Consommer Local pour le Vex'In Truck
Consommer local, c’est soutenir l’économie de notre région et encourager des pratiques agricoles durables. C’est aussi réduire l’empreinte carbone en limitant les trajets de nos approvisionnements, garantissant une fraîcheur optimale pour tous nos plats. En choisissant Vex'In Truck, vous optez pour une restauration qui valorise le terroir local et vous faites un geste concret pour l’environnement.
En somme, nos producteurs locaux sont les partenaires privilégiés de Vex'In Truck pour une cuisine de qualité, axée sur le goût, la proximité et l'authenticité. Nos plats sont le reflet de notre engagement envers le terroir du Vexin et de notre volonté de partager avec vous le meilleur de notre région.
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